雪里蕻,螃蟹,豆腐,性骨折,生姜

提問: 完美的產品可信嗎,?? 問題補充: 我骨折剛好了一點點,想補補,請問完美的營養餐可信嗎??這時間能服用嗎?會不會有副作用,, 医师解答: 我個人的感覺是可以,營養餐主要是補充營養的。效果不錯。為你推薦幾款方5 處方:螃蟹10個,甜瓜子200克,黃酒適量。 用法:將螃蟹培黃,甜瓜子炒黃,共研為細末,每次取6克,用黃酒沖服,每日3次。 主治:四肢骨折。 方6 處方:螃蟹、胡椒各適量。 用法:將螃蟹、胡椒共搗爛如泥,敷傷處。 主治:骨折。 方7 處方:生姜10克,韭菜20克,山螃蟹60克,鵝不食草20克。 用法:將生姜、非菜、山螃蟹、鵝不食草共搗爛如泥,正骨后敷于患處。用紗布包扎。 主治:四膚骨折。 方8 處方:生姜16克,獼猴桃根16克,韭菜65克,白酒少許。 用法:將生姜、獼猴桃根、韭榮共搗爛如泥,用白酒拌勻,待骨折復位后敷于傷處。外用紗布包扎。 主治:四肢骨折。 [骨折食療] 骨折通常分為閉合性骨折、開放性骨折及病理性骨折。 閉合性骨折又稱單純性骨折。骨折處的皮膚沒有損傷,折 斷的骨頭不與皮膚外界相通,從外形上看不出有骨折,但可看 到局部形狀的改變。 開放性骨折又稱復雜性骨折。骨折的局部皮膚破裂,骨折 的斷端與外界相通,骨折端露在外面,能在皮外看到骨折斷端。 病理性骨折骨骼在病理病變的基礎上(炎癥、結核、腫瘤、 發育異常、代謝異常),輕微遭致外力,從而導致骨折。 【診斷要點】 一旦發生骨折,在骨折部位可產生疼痛、腫脹、瘀斑和功 能障礙,檢查時還可聽到骨斷端相互磨擦的聲音(即骨擦音), 同時可能伴有血管和神經的損傷,使肢體遠端產生缺血或感覺 麻木、運動障礙的現象,或引起內臟損傷。骨折后因劇烈疼痛, 出血過多或并發頭、胸、腹部臟器損傷而產生休克。 骨折的診斷除病 史和癥狀外,須結合X線攝片檢查,以便 確診。 【飲食療法】 方1 赤小豆適量煎服,加赤砂糖少許溫服之,本方適用于 活血化瘀期。 方2 豬骨頭1000克,黃豆250克,加水小火燒爛,加鹽姜 調味分飲食之。 方3 豬脊骨一具,洗凈,紅棗120克,蓮子90克,降香、 生甘草各9克,加水小火燒爛,加姜鹽調味分多次飲之。 方4 鮮湖蟹2只,取肉(帶黃),待粳米粥熟時,入蟹肉, 再加以適量生姜、醋和醬油服食,常服。 方5 烏雄雞1只(約500克),去皮毛內臟,洗凈,“三七 ”5克切片,納入雞肚中,加少量黃酒,隔水清燉,熟后用醬油 蘸服,常服。 方6 生黃芪30~60克,濃煎取汁,加粳米100克,煮粥, 早晚服食。 方7 當歸20克,黃芪100克,嫩母雞1只,加水同煮湯食用。 方8 紫丹參50克,洗凈,加水煮,取汁,其汁與豬長骨1 000克、黃豆250克同煮,待爛熟,加入少量桂皮、鹽即成。 方9 生螃蟹500克,搗爛,熱黃酒沖服250克,余渣敷患處, 約半日“各各”有聲即好。用于骨折接骨。 【禁忌食品】 (1)忌盲目補充鈣質 鈣是構成骨骼的重要原料,有人以 為骨折以后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發現, 增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合,而對于長期臥床的骨折 病人,還有引起血鈣增高的潛在危險,而同時伴有血磷降低。 此是由于長期臥床,一方面抑制對鈣的吸收利用,一方面腎小 管對鈣的重吸收增加的結果。所以,對于骨折病人來說,身體 中并不缺乏鈣質,只要根據病 情和按醫生囑咐,加強功能鍛煉 和盡早活動,就能促進骨對鈣的吸收利用,加速 斷骨的愈合。 尤其對于骨折后臥床期間的病 人,盲目地補充鈣質,并無裨益, 還可能有害。 (2)忌多吃肉骨頭 有些人認為,骨折后多吃肉骨頭,可 使骨折早期愈合。其實不然,現代醫學經過多次實踐證明,骨 折病人多吃肉骨頭,非但不能早期愈合,反而會使骨折愈合時 間推遲。究其原因,是因為受損傷后骨的再生,主要是依靠骨 膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下, 才能更好地發揮作用,而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折 后大量攝入,就會促使骨質內無機質成分增高,導致骨質內有 機質的比例失調,所以,就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。 但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美,有刺激食欲作用,少吃無妨。 (3)忌偏食 骨折病人,常伴有局部水腫、充血、出血、 肌肉組織損傷等情況,機體本身對這些有抵抗修復能力,而機 體修復組織,長骨生肌,骨痂形成,化瘀消腫的原料就是靠各 種營養素,由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。 (4)忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限 制,加上傷處腫痛,精神憂慮,因此食欲往往不振,時有便秘。 所以,食物既要營養豐富,又要容易消化及通便,忌食山芋、 芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物,宜多吃水果、蔬菜。 (5)忌少喝水 臥床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢 骨折病人,行動十分不便,因此就盡量少喝水,以減少小便次 數,如此雖小便次數減少,但更大的麻煩也產生了。如臥床病 人活動少,腸蠕動減弱,再加上飲水減少,就很容易引起大便 秘結。長期臥床,小便潴留,也容易誘發尿路結石和泌尿系感 染。所以,臥床骨折病人想喝水就喝,不必顧慮重重。 (6)忌過食白糖 大量攝取白糖后,將引起葡萄糖的急劇 代謝,從而產生代謝的中間物質,如丙酮酸、乳酸等,使機體 呈酸性中毒狀態。這時,堿性的鈣、鎂、鈉等離子,便會立即 被調動參加中和作用,以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消 耗,將不利于骨折病 人的康復。同時,過多的白糖亦會使體內 維生素B1的含量減少,這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量 時必需的物質。維生素B1不足,大大降低神經和肌肉的活動能 力,亦影響功能的恢復。所以,骨折病人忌攝食過多的白糖。 (7)忌長期服三七片 骨折初期,局部發生內出血,積血 瘀滯,出現腫脹、疼痛,此時服用三七片能收縮局部血管,縮 短凝血時間,增加凝血酶,非常恰當。但骨折整復一周以后, 出血已停,被損組織開始修復,而修復必須有大量的血液供應, 若繼續服用三七片,局部的血管處于收縮狀態,血液運行就不 暢,對骨折愈合不利。 骨折以后最好吃些補鈣的東西……適當的到戶外曬曬太陽……下面就介紹些補鈣的食品……供參考…… 補鈣食品——動物骨頭 補鈣除了多曬太陽以外,科學烹調也很重要。日常生活中有許多食物可以為我們的人體提供鈣。黃豆就是其中的一種。 黃豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。動物骨頭80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收。所以排骨加黃豆、姜鹽等用文火慢煮,是很好的補鈣食物。 熬骨頭湯時加少許醋,骨鈣更容易溶出,增加人體對鈣的吸收和利用。 不良飲食與傳統的烹調習慣往往影響人體對鈣的吸收與利用,所以我們要接受新知識,使做出的飯菜不失去鈣之類的微量元素與維生素,讓人體能充分吸收這些微量元素與維生素,保持我們的身體健康。 補鈣食品——蝦皮 蝦皮確實是補鈣的好食物,好的,現在告訴您蝦皮究竟是什么,其實,蝦皮是一種小河蝦,這種蝦本身蝦肉就很少,在經過晾曬之后,蝦肉就少得幾乎看不到了,所以我們叫它蝦皮,其實里面是含有少量的蝦肉的。 最后要告訴您一個挑選蝦皮的方法,就是您用手抓一把蝦皮握一下,如果抓完之后蝦皮很快的松散開了,那么這樣的蝦皮就應該沒什么問題,如果抓完之后蝦皮粘在一起了,那么您就不要買了。 補鈣食品——芝麻 補鈣是保健的重要課題。老年人腰腿疼痛等多種疾病都與缺鈣有關。服用一些高鈣營養品雖然重要,但如果能通過日常飲食補鈣更經濟實用。今天向您介紹的就是一種能補鈣的食品—芝麻。 芝麻是補鈣的來源,可以適量服用。芝麻醬含鈣量也很高,您在吃面或者涼拌菜都可加點芝麻醬,進行補鈣。 有資料說,黑芝麻的補鈣和養生效果比白芝麻好。 蝦仁也是高鈣海產品。它與芝麻搭配著吃,很適合需要補鈣的人。 由于鈣吸收困難,補鈣效果一般比較慢,要改善癥狀需要幾個月甚至一、二年的時間,所以在飲食中我們應當貫徹"多品種、常變換、多攝入、經常化"的思想,堅持不懈,才能獲得補鈣保健的理想效果。 補鈣食品——豆腐丸子 把豆腐和肉末混合在一起,這樣做除了美味之外更重要的還是健康,為什么呢?因為這樣可以提高蛋白質的利用率。 我們大家都知道這句話:青菜豆腐保平安,豆腐可以有效的預防骨質疏松,被人們譽為:更年期的保護神。不過還要告訴您,豆腐雖然好,但也不要天天吃,因為如果天天吃,那么里面的有些物質積在我們的身體里,對我們的胃有些害處。 好的,這道好吃健康的豆腐丸子就做好了,最后要提醒您,大家都知道的“小蔥拌豆腐”其實不是一道健康的菜,因為豆腐和小蔥放在一起會形成不被人體吸收的草酸鈣,吃多了會形成膽結石。 補鈣食品——雪里蕻 小時候,我聽說了“雪里蕻”這個菜名,覺得很是向往,想象中是埋在雪里露出一點點的紅色的菜,后來見到了有些失望,但覺得味道很不錯,現在我知道了。這雪里蕻竟然還是補鈣的食物。一般來說,我們見到的雪里蕻都是腌好的咸菜,所以在做菜之前要用水泡它。 最后我們要提醒您:中醫認為,雪里蕻是發物,所以如果您現在正在患潰瘍,或者體熱最好就不要吃了。 補鈣蔬菜——圓白菜、黃豆 一提起補鈣,人們總會想到牛奶。可是,有研究發現:某些蔬菜在預防骨質疏松方面也有益處。常吃這些綠色蔬菜同樣能夠補鈣壯骨。 有資料表明,烹調過的圓白菜,它里面含有的鈣比牛奶的還多。所以,需要補鈣的人在飲食中可以多吃一些圓白菜。 雖然圓白菜含鈣豐富,可是我們在烹飪過程中要盡量減少鈣的損失。比如說,烹飪時間最好短一些,下鍋前,菜不能切得太碎。
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